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2016年12月 1日 (木)

豪華朝食

 

 

社食すり~ずぅ。

 

今朝はうなぎのかば焼きだ。

知り合いからいただいたもの。

ご丁寧にさばいてあった。

Rps20161201_070442 全部で3尾。
 

 

キモもありまっせ。

下処理がもー大変。

Rps20161201_070431 きっも~~~w
 

半身は昨日試しに焼いた。

グリルして、蒸して、タレつけて仕上げ焼き。

こんな工程、朝からは無理。

 

なので調理はフライパンを使う。

皮面から焼くとばってん、身がそっくり返るとです。

ソリはヘラで押さえて対処。

しみ出す脂がハンパねえ。ぢゃぶぢゃぶw

 

両面を一度焼いて、酒で蒸して、タレで焼いて出来上がり。

工程はグリルもフライパンも変わらんねえ(笑)

Rps20161201_070454 ちょっと煮過ぎた^^;
 

味がちょっと濃ゆかったばい。

でも蒸しのおかげで身はふっくら。

Rps20161201_091110 うな丼と肝なし肝汁w

2時間近く調理して、食べるのはたったの5分。

若いとからはいつものひと言。

「ごっつぁんです。」

これで終わりばいw

 

 

 

 

 

 

 

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