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2019年6月14日 (金)

これぞ昭和の味!

 

営業を再開した一平ラーメンで食ってきた。

5月末からの再開なんだとー。

Rps20190614_063542 綺麗になったのは暖簾だけ(^^;;;

入ってすぐに券売機。

おー今どき。

ラーメン600円。玉150円。

安かない。でもまーしょーがないねー。

 

厨房にいたのは昔っからのおかみさん。

それにそれを受け継ぐであろう30代後半(に見えた)の夫婦(に見えたw)

オヤジさんはおらんかったね。

引継ぎやけんおかみさんだけやったかも。

客とおかみさんの会話を盗み聞き、いや聞こえてきたっちゃけど、新店長さんらはどうやら親族ではなく、昔っからの常連さんらしい。

こうゆう受け継ぎ方、令和の時代ありなのかもね。

ああ、それにもうひとりのスタッフ。

生後まもない赤ちゃんが奥さんにだっこされとった。

早くも三代目現るw

 

さて肝心のラーメン。

昔と変わらないキリっと塩分が効いた味。

茶褐色のスープはラードのくさくさ臭満載w

良い意味でブタ臭い。

俺が嫌いなアンモニア臭とは紙一重ばってんそれは皆無やね。

麺はカタでも良いけど、麺の太さから察するに普通がベスチョイかな。

チャーシューはピンポン玉の断面くらいのが2枚。気持ち厚め。

 

熱々のスープにひーひー言いながら食いよったらあっとゆう間に無くなった。

で替え玉を頼んで待っとったら・・・

忘れられとった(笑)

おかみさん平謝り。

客が4人しか居らんのに忘れる?普通w

しかもおかみさん、俺の目の前ばい。

おかみさんもそんな歳なんやね。

で湯がき上がった玉の上に、レンゲで小山2杯のネギを入れてくれた。

因みにこのサービスは皆さんに提供されてて、俺だけの愛のサービスではなかった模様w

 

うまい!のひと言に尽きる昭和のラーメンやったばい。

塩が強いけん頻繁には食えんばってんね。

完全に代替わりしたらそこら辺、俺だけの要望として伝えてみよう。

 

Babyの成長も楽しみばい(笑)

 

 

 

 

 

 

 

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