これぞ昭和の味！
営業を再開した一平ラーメンで食ってきた。
５月末からの再開なんだとー。
綺麗になったのは暖簾だけ（＾＾；；；
入ってすぐに券売機。
おー今どき。
ラーメン６００円。玉１５０円。
安かない。でもまーしょーがないねー。
厨房にいたのは昔っからのおかみさん。
それにそれを受け継ぐであろう３０代後半（に見えた）の夫婦（に見えたｗ）
オヤジさんはおらんかったね。
引継ぎやけんおかみさんだけやったかも。
客とおかみさんの会話を盗み聞き、いや聞こえてきたっちゃけど、新店長さんらはどうやら親族ではなく、昔っからの常連さんらしい。
こうゆう受け継ぎ方、令和の時代ありなのかもね。
ああ、それにもうひとりのスタッフ。
生後まもない赤ちゃんが奥さんにだっこされとった。
早くも三代目現るｗ
さて肝心のラーメン。
昔と変わらないキリっと塩分が効いた味。
茶褐色のスープはラードのくさくさ臭満載ｗ
良い意味でブタ臭い。
俺が嫌いなアンモニア臭とは紙一重ばってんそれは皆無やね。
麺はカタでも良いけど、麺の太さから察するに普通がベスチョイかな。
チャーシューはピンポン玉の断面くらいのが２枚。気持ち厚め。
熱々のスープにひーひー言いながら食いよったらあっとゆう間に無くなった。
で替え玉を頼んで待っとったら・・・
忘れられとった（笑）
おかみさん平謝り。
客が４人しか居らんのに忘れる？普通ｗ
しかもおかみさん、俺の目の前ばい。
おかみさんもそんな歳なんやね。
で湯がき上がった玉の上に、レンゲで小山２杯のネギを入れてくれた。
因みにこのサービスは皆さんに提供されてて、俺だけの愛のサービスではなかった模様ｗ
うまい！のひと言に尽きる昭和のラーメンやったばい。
塩が強いけん頻繁には食えんばってんね。
完全に代替わりしたらそこら辺、俺だけの要望として伝えてみよう。
Babyの成長も楽しみばい（笑）
